【高田馬場】戦前から親しまれている黒ラーメン「末廣ラーメン本舗」

通称「黒ラーメン」で親しまれている末廣の中華そば。

今回は、屋台の味でお馴染みの昭和13年創業「末廣ラーメン本舗」へ！

佐々木希さんも大絶賛のお店

源流は京都駅前の「新福菜館」

こちらも相当有名だが、「新福菜館」で修行した創業者が秋田県でオープンしたのが始まり。秋田県出身の女優でモデルでママさんの佐々木希さんも大絶賛のお店という事で一時期話題にもなった。

われわれ仲間内でも「マジうまいよね黒ラーメン」とファンが多い。

メニュー

話を元に戻すと、深夜帯にラーメンを食う以上、カロリーなんて怖くないと強気で攻めるべき。

ネギは入れ放題。

↓こんな感じ

見た目通り醤油が香る中華そば！

まずスープ表面に浮かぶラードの油膜をすくって飲む。これほんとうまいんです。

黒々としたスープは濃い目の醤油を想像させるが、どちらかというとまろやか。野菜、豚、鶏からとっているだしと醤油がマッチしすぎている。

【実食】麺は中太ストレート麺

戦前から使い続けているという麺は、シャキシャキというかわりとしっかりした歯応えでスープがよく絡む。そして薄切りのチャーシューもあっさりとした味でいくらでも食べられてしまう感じ。

↓デフォでも満足な量のチャーシューが入ってる

マジうまいと噛みしめながら食べる。

ラーメンも鬼うまいが、実はセットのヤキメシ、これが本当に絶品。黒いスープで炒めている通「黒チャーハン」

ヤキメシも黒い。これで2分の1サイズ！

パラパラしたご飯、チャーシュー、ネギ、卵に黒いスープで炒めてある。

ひと口食べると、2分の1サイズを頼んでしまった事を後悔するほど美味い！ベチョベチョしておらずパラパラなので味は濃いがわりとあっさりと食べられてしまう。

ちなみに、

夜中3時まで営業しているので、飲んだ後フラッと寄る事もできる！

【末廣ラーメン本舗】高田馬場分店