今回家ラーメンで食べたのはラーメン百名店2017、2018、2019、2020と4年連続受賞歴を持つ茨城県つくば市の名店『らぁめん 喜乃壺(きのこ)』さん。
最近のご当地土産のラーメンシリーズはレベルが高いという事で購入してみました。ちなみに実店舗は郊外にあるにもかかわらず行列のできる超人気店。茨城県では地元No.1と名高いんだそうです。
ラーメン百名店4年連続受賞
煮干しをふんだんに使った優しい醤油ベースのスープが絶妙なバランスで一度食べると忘れられない味。
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喜乃壺の魅力
喜乃壺の魅力
- 茨城の名店「喜元門」で修行した店主
- 豊潤な煮干しベースのスープ
- チャーシューは4種類から選択可能
- 硬めに仕上げるストレート麺はコシがありながらも歯切れ良く食べれる
他にもあるが大まかに紹介するとこんな感じです。この魅力たちをどこまでお土産ラーメンで引き出せているのか？毎回そんなことを思いながら調理（実際はちゃまが作ってくれるんで横で見てるだけです）します。
ラーメンセットの他に用意した食材
- チャーシュー
- ネギ
- 海苔
調理時間は10分もかからずすぐに完成します。
茹で時間はまさかの30秒⁉
- 大きめの鍋に麺一袋あたり2リットルの水を沸騰させます
- 添付のスープを280mlのお湯で作ります。あっさり味のラーメンなので濃いめが好きな方は若干少なめでもいいかもです。
- これが他のラーメンと違った点です。麺を茹でる時間はたったの30秒。作ってる時は本当に大丈夫なのか？と思ったが…茹で上がった麺をスープに入れます
- 具材を盛り付けて完成！
左が実店舗。右が今回作った家ラーメン。意外にいい感じに近づけたんじゃないか！
左/出典画像：食べログ
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実食
スープを飲むと鼻を抜ける煮干しの香り。そこにしっかり醤油が効いてます。あっさりしているけど濃厚さを感じる不思議なスープです。
実際に食べてみてやはり濃い味好きの方はお湯を少なめでスープを作った方が楽しめるかもです。
だいぶうまい。
さらに硬めに茹でたストレート麺との相性もバッチリで、あっという間にたいらげてしまいました。
最近のお土産ラーメンって本当にレベルが高いですね。しかし、自宅で作るお土産ラーメンでこれだけうまいとなると実店舗で食べたらどれだけうまいのだろうと想像せずにはいられません。いつか必ず行きたい『らぁめん 喜乃壺』、今回は家ラーメンで食べてみましたが最高に美味しかったです！
ニボニボ系じゃなくあっさりしつつも煮干しがしっかり効いた醤油ラーメン好きの方は絶対好きな味なのでオススメです！
ラーメン百名店4年連続受賞
煮干しをふんだんに使った優しい醤油ベースのスープが絶妙なバランスで一度食べると忘れられない味。
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