【東京･中野グルメ】おしゃれなフレンチラーメンが魅力的でメディアにも多数掲載中/ただいま、変身中。

中野をフラフラ歩いていると、一際目立つオシャレなお店！よく見ると、ラーメン屋さん！

と、興奮気味で入店。

変わり種ラーメンが味わえる

今回伺ったのは、【全力！脱力タイムズ】【王様のブランチ】【週刊ポスト】【食楽Web】【news every.】など数々のメディアにも取り上げられているほど、大人気なお店“ ただいま変身中。”へ。

変わった名前のお店だが、変わっているのは名前だけではなくラーメンも変わっています！

14年間フレンチ料理1本で料理を学び続けたシェフが作り出した【牡蠣ラーメン】

スープのベースには、鯛と牡蠣を使用。

素材にもこだわりがあり、基本となるスープに入っている“ 鯛 ”は適度に脂がのっていて甘いのが特徴の「愛媛県宇和島産」のものを使用。“ 牡蠣 ”は、日本近海でとれた上質なものを使用。そこにフレンチの技法を取り入れて最高の一杯が作られているのだとか。

和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた究極の逸品。姉妹店の大阪では「鯛ラーメン」で毎日行列ができるほど大人気。

店内へ

カウンター席のみの店内は、オープンキッチンになっており作られる姿も見れてラーメンが運ばれるてくるまでワクワクします。

椅子がやたらお洒落でした。

17:30に行ったら開店したばっかで、ぞくぞくとお客さん入ってきてすぐに満席。

メニュー

ここは、セルフの水や、ナプキン、おしぼり、タバスコ、塩、胡椒などが置いてました。

店内には、サインなども飾ってました。

実食

牡蠣ラーメン

私は、定番の【牡蠣ラーメン】をいただきました。鯛出汁か、鯛×豆乳の2種類からスープは選べて、鯛×豆乳スープを注文。

食べて一言。

すっごい不思議なスープだったんです。コク深い濃厚なスープの中にシーフードの香りも感じれて、とにかく「ん？なんだろ？ん、美味しい。もう1口」って、癖になるスープだった。

鯛×豆乳スープでしたが、最初に牡蠣がガツンときました。豆乳のとろっと感は感じたけど鯛の味はよく分からずでした。

トッピングは、チャーシュー･牡蠣･青菜･生姜･とびこ･パン。

チャーシューは、脂身が少なく薄切りタイプでサラっと食べられました。

濃厚なスープ。

麺は、柔らいストレート麺。

赤牡蠣ラーメン

材料は牡蠣ラーメンと一緒で、プラス唐辛子が入っていました。辛さは、1~3で選べます。

3辛を注文。(友達がw)

少しもらって食べたんですが、スープが結構ガツンと辛かったです！けど、辛さの中に旨みもあり、美味しかったです！

最後に、お皿や箸もお洒落で1つ1つにこだわりを感じるお店でした。

初めてのフレンチラーメン。

見た目が他のラーメンでは見た事ないお洒落さで高揚感を感じれて、味も今まで味わった事ない美味しさで癖になるお店でした。

ご馳走様でした 𓌉◯𓇋

【店舗詳細】ただいま変身中。

住所	東京都中野区中野5-53-3 松本ビル 101
アクセス	中野駅北口から徒歩5分
電話番号	03-5942-6636
営業時間	[月曜〜土曜] 11:00 ~ 15:00 ( 14:45 L.O ) 17:30 ~ 20:00 ( 19:45 L.O )
店休日	不定休

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