「福島行ったら食べるべき！」激ウマ白河ラーメン王道の名店２選(えびまさ・いまの家)/行列待ち時間・駐車場あり・営業時間・実食レポ

前回訪れたとら食堂からドップリ白河ラーメンにハマってしまった……。そんな矢先に再度福島県に出張。ここぞとばかりに毎日白河ラーメンを食べてきました（デブ加速）……。

改めて白河ラーメン業界のレベルの高さはすさまじいと実感。なにせあの『とら食堂』と張る！そんなラーメン屋が市内に点在するとは……。まずはその中の一店舗『えびまさ』

ー目次ー

21年ぶりに復活！「えびまさ」は麺が別格

1998年に惜しまれながら閉店した「えびまさ」を21年ぶりに復活させたという同店。先代店主である父親の跡を継いだのが今の海老名店主だ。「とら食堂」直系の「たいち」で2年間の修行を経てオープン。

待ち時間情報

評判が評判を呼びあっという間に行列が絶えない人気店に。今回『えびまさ』に訪れたのは開店30分前の午前10時30分。にも関わらず、7番目に並んだ。

やはり白河ラーメンの人気店はこれくらいの待ちは普通なのだろう。そうこうしているうちにお店前の駐車場には続々と車が入ってくる。ちょっと遅れていたらもっと待つ事になっていた。

ちなみにお店の隣のミニストップにも『えびまさ』専用の駐車スペースが数台分ある。待つ事30分、開店してすぐに席に案内してもらえた。

白河ラーメンと言えばチャーシュー麺という事で、チャーシュー麺を注文。待つ事数分、運ばれてきたラーメンがこちら。

湖のようなスープに寝かせた麺が絶品

透き通っているスープがどこか静かな湖の水面を思わせる綺麗なたたずまい。

化学調味料を一切使わず6種の鶏ガラに2種の豚骨を加えたというスープ。あっさりとした味わいなのだが、深いコクと一口目の〝うわっ！うまい！〟というパンチがたまらない。

手打ちの自家製中太縮れ麺は、手打ち後2～3日寝かせてから使用しているという。それ故か、麺そのものに味がする。スープが絡んだだけとは思えない麺そのものの味がとにかくうまい。麺の味わいは今回一番美味かった。

贅沢な４種のチャーシューもレベチ

炭火で炙り、醤油ダレで煮込んだ4種（内もも、肩ロース、バラ肉、カブリ）のチャーシューも柔らかく、それぞれに多彩な味を楽しめる。老若男女問わずおいしいと唸らせるラーメン。実際、店内には様々な年齢層のお客さんがいた。これは白河ラーメンあるあるかもしれない。子供も大人も老若男女問わず刺さるラーメン、もはや山梨県のほうとうのように郷土料理になっている。

店舗情報◎白河手打ち中華そば「えびまさ」

住所	福島県西白河郡西郷村大字真船壱里塚１
電話番号	0248-25-5060
営業時間	11時〜15時30分 ※スープがなくなり次第終了
定休日	月曜日、第2火曜日 ※祝日の場合は営業(翌日定休)
駐車場	18台

＼あの名店ラーメンが自宅でも味わえる／

白河ラーメンの屈指の名店「いまの家」

そしてお次は「いまの家」

ごらんの通り普通の一軒家にしか見えない。周囲も田畑に囲まれ、こんな所にラーメン屋が！と言わずにいられないような立地にある。が、やはりここも超絶人気店。

待ち時間情報

開店前の10時30分に訪れたがやはり、並び順のボードにはすでに4名の先客がいる。そして開店の11時になるとあっという間に満席になる。子供連れのご家族の方が多く、店内を見回しても地元の方々に愛されているお店だというのがわかる。

子連れに大人気！ほっと落ち着ける子供たちに愛されるお店

子供達の手作りと思われる物がいっぱい。都内の有名ラーメン店などは子連れだと入りづらかったりするが、こちらはそんな事なく落ち着ける。

ほっとして落ち着ける店内。そんなお店の雰囲気もさることながら、ラーメンの味もピカイチなのだ。こちらでもチャーシュー麺を注文した。

鶏ガラ出汁の醤油ベースのスープ。濃い目に見えるが、実際はあっさりふわりとした優しい味。

さすが王道白河ラーメン屈指の店というだけあって、絶妙な味加減のスープ。そこまで一口目のインパクトがあるわけではないが、どこまでも飽きずに飲めてしまううまさ。

じわっと味が染み出る濃いめのチャーシューがうますぎ！！

特筆すべきはもも、バラ、肩ロースのチャーシュー。とにかく味が染み込んでいて、一口食べたらとりこになってしまう。今回食べ歩いた白河ラーメンの中でもトップクラスにうまい。

そして麺。手打ちの中太平打ち麺。この太さで白河ラーメンの特徴であるプルプルの食感を楽しめる。その上、喉越しが最高である。山のふもとで周囲の景色も絶景なので、ドライブがてら立ち寄る事をオススメしたい。脈々と地元に伝わる王道白河ラーメン最高の一杯に出会えるはず。ちなみにこちらの王道の味を継承しつつ独自の進化を続ける『2代目　いまの家』も超人気店だ。

店舗情報◎いまの家

住所	福島県西白河郡西郷村小田倉字上上野原70-7
電話番号	0248-25-4022
営業時間	11時〜18時　 ※スープ切れ次第終了
定休日	月曜日
駐車場	20台

コロナ禍の影響により営業時間等異なる場合があります

奥深い白河ラーメン！まだまだ探索中

今回は白河ラーメンを巡る〝旅〟ではなく、出張だったわけだが、本当においしいラーメンばかりに出会えた。その中でも特にインパクトに残ったおいしいラーメンを取り上げさせてもらった。ご存知の方も多い有名店だが、もしまだ行った事がない方がいたらぜひ立ち寄って食べてみてほしい。俺はきっと白河に住んでいたらダイエットとか出来ないだろうっていうくらいおいしいラーメンたちなので。今後も要注目な白河ラーメン業界、また堪能しにぜひ訪れたいと思う。

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